Un peu sceptique à l’idéed cuisiner le thé matcha, je suis conquise ! Encore une nouvelle saveur qui
s’accorde à merveille avec les fruits rouges et le chocolat blanc par exemple.
Pas trop fan du thé en général, il a un goût tellement subtil que vous n’allez plus vous en passer.
Pour 6 personnes
● 100g de beurre
● 80g de poudre d’amande
● 60g de farine
● 150g de sucre glace (ou sucre poudre)
● 5g de thé matcha
● 4 blancs d’oeufs
● framboises
1/ Faire fondre le beurre puis laisser refroidir.
2/ Préchauffer le four à 180°C
3/ Mélanger la farine, la poudre d’amande, le sucre et le thé matcha. Ajouter les blancs d’œufs et
mélanger à nouveau. Incorporer le beurre fondu au précédent mélange en mélangeant doucement jusqu’à
obtenir une préparation homogène.
4/ Verser la préparation dans des petits moules à financier en remplissant au 2/3.
Ajouter des 2-3 framboises par financier, à votre convenance.
5/ Enfourner 15-20 min. Laisser refroidir pour les démouler.
Cuisinez, savourez.. et n’hésitez pas à partager !
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