Vous avez dit : “manger 5 fruits et légumes par jour” ?
Oui, dans un crumble il y a des fruits, et beaucoup de beurre je vous l’accorde, mais qu’est ce que c’est bon !
Un de mes desserts favoris.
– 4 pêches
– 4 poires
– 125g de beurre doux
– 100g de cassonade
– 50g de sucre
– 125g de farine
– 125 d’amandes en poudre
– Amandes effilées
– 2 sachets de sucre vanillé
Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez rajouter quelques carrés
de chocolat noir, ça se mariera à la perfection.
1/ Commencer par préparer les fruits en les coupants en quartiers après avoir épluché les poires.
Je choisi ici de ne pas forcement les faire revenir dans le sucre et le beurre
car j’aime l’acidité des fruits mélangé au sucré du crumble.
2/ Préparer le crumble : mélanger la farine, la cassonade et les amandes.
Puis ajouter le beurre coupé en dés et malaxer jusqu’à l’obtention d’un sable grossier et tendre
3/ Verser les pêches ainsi que les poires. Ajouter des amandes effilées
Placer le crumble par dessus les fruits.
Enfourner 20 minutes à 180°.
Le best reste de déguster ça tiède avec une bonne boule de glace vanille.
La prochaine recette je l’a ferais encore plus gourmande !
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