Salé

Quelques rayons de soleil, un spritz, un joli week-end qui nous attend… oui, ça sent l’apéro. Pas de gâteaux industriels ce soir mais plutôt ces bons sablés salés fourrés. Ici, un pur délice, des sablés au thym fourrés à la crème de roquefort.     Pour environs 25 pièces  – 250 g de farine –…

Le burger est un plat qui rassemble le plus grand nombre, alors pourquoi pas le faire avec de bons produits comme du cerf ?! Ne prenez pas peur au vu de tous ces ingrédients ! C’est une recette facile qui plaît aux petits comme aux plus grands.    BUN -500 g de farine – 100…

J’ai beaucoup aimé cette viande (et je ne suis pas la seule, croyez moi !). Habituellement sur nos tables pendant les fêtes de fin d’année, pourquoi pas le déguster toute l’année en fonction des saisons ?! Adepte du sucré-salé, j’essaye de créer un accord avec énormément de mets, et pourquoi pas du cerf avec des…

Complètement fan de cheesecake, avec cette recette vous pourrez maintenant en manger en entrée, en plat et en dessert ! Elle peut être déclinée à ce que vous voulez mais ici j’ai choisi au saumon fumé pour les fêtes. Pour 4 personnes – 200g de biscuits apéritifs comme des TUC – 50g de beurre –…

L’aneth, un de mes aromates favoris. Elle ne se marie pas avec tout mais sait apporter la touche qu’il faut à vos plats même là où on ne l’attend pas, comme dans une purée de pomme de terre maison. Mais ça, ça sera dans un prochain épisode. En attendant, pour accompagner le saumon des fêtes…

À la recherche d’apéro plus léger mais toujours gourmand, pourquoi pas associer le pois chiche avec un autre légume plus sucré. Autant vous dire que vu la couleur, ma mère y est tombée amoureuse de ce joli mélange. – 400g de betterave cuite – 400g de pois chiches – 1 gousse d’ail – 1 CàS…