À la recherche d’apéro plus léger mais toujours gourmand, pourquoi pas associer le pois chiche
avec un autre légume plus sucré.
Autant vous dire que vu la couleur, ma mère y est tombée amoureuse de ce joli mélange.
– 400g de betterave cuite
– 400g de pois chiches
– 1 gousse d’ail
– 1 CàS jus de citron
– 1 càS de cumin en poudre
– tabasco
– huile d’olive
– quelques feuilles de coriandre
– sel/poivre
1/ Mixer la betterave préalablement coupée en morceaux, les pois chiches égouttés et l’ensemble des autres éléments de la préparation.
2/ Goûter la préparation (très important !)
3/ Si tout est bon ! Déguster ça après quelques heures au frais sur de bons petits toasts.
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