Cette recette date un peu mais demande oblige, j’accours sur le blog !
Pour les plus fainéants, c’est la recette la plus rapide mais pour les personnes moins fans du choux-fleur comme moi,
celle-ci peut vite vous réconcilier avec ce dernier.

POUR 4 PERSONNES
Ces doses sont indicatives, faites par rapport à votre goût. 

– Un chou fleur entier
– 4 bonne cuillère à soupe d’huile d’olive
– 2 cuillère à café de pâte de curry 
– 2 cuillère à café curry en poudre
– 1 petite cuillère à café paprika
– une petite cuillère à café de miel
– thym
– sel / poivre
– citron 
– 3 yaourts (pour une sauce lors de la dégustation) 

J’ai choisi de le faire au curry car ça se marie très très bien avec le chou fleur mais vous pouvez le faire avec :
de la sauce tomates, de l’ail / thym, du fromage, ce que vous voulez !

1. Lavez votre choux, enlevez lui les feuilles etc.

2. Mettez le soit dans un plat où il y a un couvercle ou du papier aluminium qui va le recouvrir en entier,
il faut qu’il cuise à l’étouffé.

3. Faites votre mélange : huile d’olive et épices (pâtes de curry, curry, miel, thym, sel, poivre)

4. Badigeonnez-le ensuite sur tout le choux, n’hésitez pas à en mettre sinon ça sera fade.
Vous pouvez en laisser un peu de côté  pour le milieu de cuisson.

5. Recouvrez ensuite le choux du couvercle ou papier aluminium.

6. Mettre au four à 200C° pendant au moins 40 min.

7. Au milieu de cuisson vous pouvez rebadigeonner un peu et remettre au four.

8. Pendant ce temps vous pouvez préparer une petite sauce pour accompagner le choux.
J’ai choisi de faire une sauce au yaourt et curry en mélangeant les yaourts, paprika,
poudre de curry, sel, poivre, citron.

9. Votre choux est cuit lorsque qu’il est bien fondant lorsque que vous plantez le couteau dedans.