Panna cotta chocolat

Un dessert gourmand et rapide, vous avez la bonne recette et au chocolat, c’est encore mieux !


Pour une dizaine de verrines 

– 40 cl de crème liquide 
– 40 cl de lait 
– 100g de chocolat
(OU 5 cuillères à soupe de cacao + 5 cuillères à soupe de lait) 

– 3 feuilles de gélatine 
– grué de cacao


1/ Faites chauffer la crème liquide et le lait dans une casserole
2/ Afin que ce soit chocolaté vous avez 2 options.
Soit dans un bol pour mélangez le cacao avec le lait pour en faire une pâte de cacao
qui donne un goût assez prononcé à la panna cotta et une véritable douceur en même temps.
Ou alors utilisez du chocolat pâtissier.
Pour les 2 options, mettre dans la préparation dans la casserole chaude.
3/ Mettre les feuilles de gélatines dans un bol d’eau froide.
Une fois qu’elles sont toutes ramollies, les mettre dans la préparation. Laissez fondre.
4/ Mettre la préparation dans les verrines puis mettre au frais au moins 3h.
5/ Avant de les déguster, ajouter du grué de cacao.
Il donnera un petit gout intense et croquant comme il faut.


Et vous, quels sont vos panna cotta préférées ? Des idées originales ? 

2 Comments

  • Bonjour je voulais savoir s’il était possible de remplacer la crème par de la crème de coco et le lait par du lait de coco? 🙂

    • Hello Emma, bien sûre que tu peux remplacer avec lait et crème de coco et ça sera tout aussi bon ! A décliner à l’infini 😉

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