BANANA BREAD

En cette saison notre plaid et les bonnes séries nous appellent !
Quoi de mieux que le banana bread pour accompagner le tout !


– 180 g de farine
– 3/4 cuillères à soupe de bicarbonate

– un sachet de levure
– 2 cuillère à café cannelle
– 40g de noix de pecan
– 60g de beurre (perso salé)
– 150g de sucre
– 1 oeuf
– 3 bananes mûres
– 120 ml de lait
– 1 cuillère à soupe de citron


1/ Préchauffer votre four à 180° degrés.
2/ Dans un saladier, battre le beurre et le sucre puis l’oeuf jusqu’à l’obtention d’une texture mousseuse.
Réduire seulement 2 bananes en purée à l’aide d’une fourchette et ajouter au mélange. Verser le lait et le citron.
3/ Ajouter la farine, la levure, le bicarbonate de soude, la cannelle dans un saladier.
4/ Couper grossièrement les noix de pesant et ajouter au mélange.
5/ Coupe la dernière banane en deux dans le sens de la longueur
et déposer sur le gâteau une fois dans le moule.
6/ Enfourner dans un boule beurré 45 min. Il est cuit lorsque lame ressort humide mais intacte.

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